أطباق عراقية

اكلات عراقية خفيفة وسهلة
محتويات 1 الكباب العراقي 1.1 المكونات 1.2 طريقة التحضير 2 بامية بالزيت 2.1 المكونات 2.2 طريقة التحضير 3 المسكوف العراقي 3.1 المكونات 3.2 طريقة التحضير 4 الدولمة العراقية 4.1 المكونات 4.2 طريقة التحضير الكباب العراقي مدّة التحضير تسعون دقيقة مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكونات حبة من كلٍ من: الطماطم المفرومة ومنزوعة البذوروالبصل مفروم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل، الملح وبودرة الثوم. نصف كيلو غراماً من اللحم المفروم. القليل من شرائح الطماطم والخس. ملعقتان كبيرتان من الدقيق
طريقة عمل الطرشانة باللحم
محتويات 1 الطرشانة العراقية باللحم 1.1 المكونات 1.2 طريقة التحضير 2 الطرشانة باللحم والطماطم 2.1 المكونات 2.2 طريقة التحضير 3 الطرشانة العراقية (الحلو والحامض) 3.1 المكونات 3.2 طريقة التحضير 4 الطرشانة دون لحم 4.1 المكونات 4.2 طريقة التحضير الطرشانة العراقية باللحم المكونات كوب من المشمش المجفف. نصف كوب من كلٍ من: الزبيب الخالي من البذور. التين المجفف. اللوز المقشر والنيء. السكر. نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة. ملعقتان كبيرتان من السمن. بصلة متوسطة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من
طريقة عمل كليجة عراقية هشة
محتويات 1 القيمة الغذائية للدقيق الأبيض 2 كليجة عراقية 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التّحضير 3 كليجة اليانسون مع الشوكولاتة 3.1 المكوّنات 3.2 طريقة التّحضير القيمة الغذائية للدقيق الأبيض القيمة الغذائية 100 غرام من الدقيق الأبيض الطاقة 321 سعرة حرارية البروتين 14.29 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 71.43 غرام الألياف 10.7 غرام الكالسيوم 25 ملليغرام الحديد 3.93 ملليغرام البوتاسيوم 346 ملليغرام فيتامين D 0.0 غرام كليجة عراقية مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي عشر دقائق تكفي لـِ ستة أشخاص
اكلات دولمه عراقية
محتويات 1 الدُّولمة العراقية 1.1 المكونات 1.2 طريقة التَّحضير 2 ورق العنب مع فخد الخروف 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التَّحضير الدُّولمة العراقية مدة التَّحضير 60 دقيقة مدة الطَّهي 75 دقيقة تكفي لـِ 5 أشخاص المكونات مئتا غرامٍ من كلٍ من: الباذنجان متوسط الحجم والمحفور. الكوسا المحفورة. الفليفلة الملونة والمحفورة. ورق العنب المسلوق والجاهز للحشي. البصل المحفور. نصف كوب من الفول المنقوع. مكونات الحشوة: ثلاثمئة غرامٍ من اللَّحم المفروم. حبة من البصل المبشور. فص من الثوم المبشور. ملعقة كبيرة من البهار
طرق الطبخ العراقي
محتويات 1 الدولمة العراقية 1.1 المكونات 1.2 طريقة التحضير 2 السمك المسكوف 2.1 المكونات 2.2 طريقة التحضير 3 شيخ المحشي العراقي 3.1 المكوّنات 3.2 طريقة التحضير الدولمة العراقية المكونات كيلوغرام من الكوسا، والباذنجان، والبصل، والطماطم، وورق عنب. زيت زيتون. ربع كيلوغرام من اللحم البقري المفروم. حبة من البصل المفروم . ربع كوب من الشبت، والبقدونس مفروم ، والنعناع الأخضرالمفروم. ملح وبهارات مشكلة للحشو. فصّان من الثوم المفروم . مكعب مرقة دجاج. كوبان من الأرز. نصف كوب من عصير الليمون. كوب ونصف من
اكلات عراقية سهلة وسريعة
محتويات 1 مسكوف عراقي 1.1 المكوّنات 1.2 طريقة التحضير 2 أرز بحشو الفستق والزرشك 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير 3 سلطة التفاحية 3.1 المكوّنات 3.2 طريقة التحضير 4 مرق الشبزي 4.1 المكوّنات 4.2 طريقة التحضير مسكوف عراقي مدَة التحضير خمس دقائق مدَة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعق من الملح الصخري. ثلاث ملاعق من زيت دوار الشمس. كيلوغرامان من سمك الكارب “شبوط”. طريقة التحضير تقسيم السمكة بشكل طولي من البطن. تنظيف السمكة وفردها لتصبح قطعة مسطحة واحدة ثمّ إزالة الحسك ونزع
طريقة عمل الشلة العراقية
محتويات 1 الشلة العراقية 1.1 المكونات 1.2 طريقة التحضير 2 الشلة النجفية 2.1 المكونات 2.2 طريقة التحضير 3 شوربة ماش العراقية 3.1 المكونات 3.2 طريقة التحضير الشلة العراقية مدة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاص المكونات أربعة أكواب من اللوبيا (ماش). لتران من الماء. نصف كوب من الأرز. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من السمن. حبة من البصل مقطعة شرائح. دبس -النوع المفضل-. طريقة التحضير غسل اللوبيا عدة مرات ونقعها في الماء مدة يوم كامل. غسل الأرز جيداً ونقعه بالماء لمدة ثلاثين دقيقة ثم تكسيره باليد.
اكلات عراقية في رمضان
محتويات 1 القيمة الغذائية للحم 2 أكلات عراقية في رمضان 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير 3 تشريب بالدجاج 3.1 المكوّنات 3.2 طريقة التحضير القيمة الغذائية للحم القيمة الغذائية 100 غرام من اللحم الماء 73.84غرام الطاقة 119 سعرة حرارية البروتين 21.23غرام الدهون 3.68غرام الكربوهيدرات 0.23 غرام الألياف 0.00 غرام السكر 0.00 غرام الكالسيوم 6.00 غرام الحديد 1.95غرام الصوديوم 55.00 غرام أكلات عراقية في رمضان مدّة التحضير 90 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص المكوّنات بصلة مفرومة. ملعقة صغيرة من
اكلات للغداء عراقية
محتويات 1 المخلمه 1.1 المكوّنات 1.2 طريقة التحضير 2 كبة الحامض 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير 3 أرز باللحمة المفرومة والجزر 3.1 المكوّنات 3.2 طريقة التحضير المخلمه مدَّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي ل أربعة أشخاص المكوّنات ست بيضات. حزمة من الشبت المفروم. بصلة متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من الطحين. فص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من بهار لحم. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح. مئتا غرامٍ
اكل عراقي
محتويات 1 طريقة عمل برياني الدجاج بالكركم 1.1 المكوّنات 1.2 طريقة التحضير 2 طريقة عمل مقلوبة القرنبيط والجزر 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير طريقة عمل برياني الدجاج بالكركم مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطّهي 40 دقيقة تكفي ل 4 أشخاص المكوّنات كيلو جرام من الدّجاج. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من كلٍ من: البهارالمشكّل. الزّنجبيل المفروم. الكركم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الشّطّة المجروشة. الهيل المطحون. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف كوبٍ من زيت الذّرة. بصلة مقطّعة إلى جوانح. حبّة
كباب دجاج عراقي
محتويات 1 القيمة الغذائيّة لصدور الدجاج 2 كباب دجاج عراقي 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير 3 شيش كباب عراقي 3.1 المكوّنات 3.2 طريقة التحضير القيمة الغذائيّة لصدور الدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من صدور الدجاج الطاقة 121 سعرة حراريّة البروتين 21.21 غرام الدهون 1.52 غرام الكربوهيدرات 7.07 غرام الألياف 0.0 غرام السكريات 7.07 غرام الصوديوم 717 ملليغرام فيتامين C 1.2 ملليغرام كباب دجاج عراقي مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشرين دقيقة تكفي لـِ خمس أشخاص المكوّنات ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة
اكلات عراقية بالدجاج
محتويات 1 الفسنجون العراقي 1.1 المكوِّنات 1.2 طريقة التحضير 2 كباب عراقي 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير الفسنجون العراقي مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي مئة وخمس دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوِّنات كيلو غرام من الدجاج المسحب بدون عظم و جلد (أفخاذ وصدور) مقطع إلى قطع متوسطة الحجم. كوبان من مرق الدجاج. بصلتان كبيرتان ومقطعتان إلى مكعبات. خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. كوبان من الجوز الكامل غير المقطع. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من السكر.
اكلات عراقية خفيفة للعشاء
محتويات 1 طريقة عمل كبة حامض شلغم 1.1 المكوّنات 1.2 طريقة التحضير 2 طريقة عمل المخلمة 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير طريقة عمل كبة حامض شلغم مدّة التحضير ساعة ونصف مدّة الطّهي أربعون دقيقة عدد الأشخاص ستّة أشخاص المكوّنات نصف كيلو غرام من اللحم البقر الخالي من الدّهن والمفروم. كوب ونصف من الأرز المطحون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. مكوّنات الحشوة: بصلة كبيرة مفرومة ناعماً. الملح والفلفل الأسود حسب الرّغبة. ثلاثمئة غرامٍ من لحم الغنم المفروم. ملعقة صغيرة من بهار اللّحم.
كيفية عمل تمن ماش عراقي
محتويات 1 المموش (التمن ماش) 1.1 المكوّنات 1.2 طريقة التّحضير 2 تمن ماش بالروبيان (المموش) 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التّحضير 3 الشله 3.1 المكوّنات 3.2 طريقة التّحضير المموش (التمن ماش) مدة التّحضير عشرون دقيقة مدّة الطّهي خمسون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات عودان من القرفة (دارسين). كوبان من الأرز البسمتي. فصّان من الثّوم المهروس. نصف كوب من عدس ماش . ملعقتان صغيرتان من الملح. ست حبات من الهيل الصحيح. أربعة أكواب من مرق اللحم. ست حبات من الفلفل الأسود الصحيح. ملعقة صغيرة ونصف من البهارات
طريقة عمل برغر لحم عراقي
محتويات 1 القيمة الغذائيّة لبرغر اللحم 2 برغر اللحم 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير 3 برغر اللحم المحشي 3.1 المكوّنات 3.2 طريقة التحضير القيمة الغذائيّة لبرغر اللحم القيمة الغذائيّة 100 غرام من برغر اللحم الماء 92.06 غرام الطاقة 169 سعرة حراريّة البروتين 15.49 غرام الدهون 6.34 غرام الكربوهيدرات 9.86 غرام الألياف 4.2 غرام الكالسيوم 85 ملليغرام الحديد 2.54 ملليغرام الصوديوم 423 ملليغرام الكوليسترول 0.0 ملليغرام فيتامين C 0 ملليغرام برغر اللحم مدّة تجهيز المكوّنات تسعون دقيقة مدّة الطّهي خمس عشرة
طريقة تحضير الدولمة
محتويات 1 الدُّولَمة 1.1 المكوِّنات 1.2 طريقة التَّحضير 2 محشي الكوسا وورق العنب بالريش 2.1 المكوِّنات 2.2 طريقة التَّحضير الدُّولَمة مدة التَّحضير 60 دقيقة مدة الطَّهي 75 دقيقة تكفي لـِ 5 أشخاص المكوِّنات نصف كوب من الفول المنقوع. مئتا غرامٍ من كلٍ من: الباذنجان، متوسط الحجم ومحفور. الكوسا، محفورة. الفليفلة الملونة، محفورة. ورق العنب المسلوق والجاهز للحشي. البصل، محفور. مكونات الحشوة: ثلاثمئة غرامٍ من اللحم المفروم. نصف باقة من البقدونس. حبة من البصل المبشور. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. فص
اكلات عشاء عراقية
محتويات 1 المخلمه 1.1 المكوّنات 1.2 طريقة التحضير 2 أرز باللحمة المفرومة والجزر 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير 3 أرز بحشو الفستق والزرشك 3.1 المكوّنات 3.2 طريقة التحضير المخلمه مدّة التحضير عشرة دقائق مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات مئتا غرامٍ من لحم الغنم المفروم. بصلة متوسطة الحجم من مقطعة إلى مكعبات صغيرة. فص من الثوم المهروس. نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح. حزمة من الشبت المفروم. ملعقة كبيرة من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. ست بيضات. الملح، والفلفل
اكلات غداء عراقية
محتويات 1 الفسنجون 1.1 المكوّنات 1.2 طريقة التحضير 2 مطبق اللحم 2.1 المكونات 2.2 طريقة التحضير الفسنجون مدّة التحضير 20 دقيقة مدّة الطهي 105 دقيقة عدد الحصص 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسطة المكوّنات بصلة كبيرة الحجم ومقطّعة إلى مكعبات. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاث ملاعق كببرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من السكر. خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان. كوبان من الجوز غير المقطع. كيلو غرام من الدجاج المخلي من الجلد والعظم
طريقة عمل الكص بالبيت
محتويات 1 كص اللحم 1.1 المكوّنات 1.2 طريقة التحضير 2 كص الدجاج 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير كص اللحم المكوّنات كيلوغرام من لحم العجل. ملعقة كبيرة من بهارات اللحم. ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة. ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ثلث كوب من الخل. أربعة فصوص من الثوم مهروس ناعماً. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطعة شرائح. حبة متوسطة من البندورة مفرومة. ملعقة صغيرة من القرفة. مكوّنات صلصة الطحينة: ملعقة صغيرة
اكلات عراقية مشهورة
محتويات 1 مطبق اللحم 1.1 المكونات 1.2 طريقة التحضير 2 كبة حامض شلغم 2.1 المكونات 2.2 طريقة التحضير مطبق اللحم مدة التحضير 20 دقيقة مدة الطهي 45 دقيقة تكفي لـِ 4 أشخاص درجة الصعوبة متوسطة المكونات مكونات العجين: ثلاثة أكواب وربع من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. أربع ملاعق من زيت الذرة. كوب من الماء الدافيء. مكونات الحشو: ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. نصف كيلو غرام من اللحم المفروم. بصلة كبيرة الحجم مفرومة. فصان من الثوم. قرنان من الفلفل الأخضر. ملعقة صغيرة من الملح.
اكلات شعبية عراقية
محتويات 1 كباب عراقي 1.1 المكونات 1.2 طريقة التحضير 2 مرق الشبزي 2.1 المكونات 2.2 طريقة التحضير 3 البرياني العراقي 3.1 المكونات 3.2 طريقة التحضير 4 المخلمه 4.1 المكونات 4.2 طريقة التحضير كباب عراقي مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 10 دقائق عدد الحصص تكفي ل 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل المكونات نصف كيلو غرام لحم الحمل. أربعمئة غرام دهن اللحم. ملعقة شطة بودرة. ملح وفلفل. حزمة ريحان طازج. طريقة التحضير فرم اللحم والدهن مرّتين، ومزجهما في وعاء. إضافة الملح والشطة، ثمّ الخلط باليدين حتّى تمتزج المواد.
اكلات وحلويات عراقية
محتويات 1 الفسنجون 1.1 المكوّنات 1.2 طريقة التحضير 2 كباب الطاوة العراقي 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير 3 الكليتشة 3.1 المكوّنات 3.2 طريقة التحضير الفسنجون مدَة التحضير 20 دقيقة مدَة الطهي 105 دقائق تكفي ل 4أشخاص المكوّنات ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة البودرة. جوزة الطيب المطحونة. الفلفل الأسود. الملح -حسب الرغبة-. ملعقتان كبيرتان من كل من: السكر. الزبدة. كوبان من مرقة الدجاج والجوز غير مقطع. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. خمس ملاعق كبيرة من دبس الرمان. كيلو غرامٍ من الدجاج المسحب من الجلد
طريقة عمل كبة الحامض العراقية
محتويات 1 كبة الحامض العراقية 1.1 المكونات 1.2 طريقة التحضير 2 كبة الحامض 2.1 المكونات 2.2 طريقة التحضير كبة الحامض العراقية مدَة التحضير تسعون دقيقة مدَة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـ ستة أشخاص المكونات ثلاثمئة غرام من لحم الغنم المفروم. نصف كيلو غرام من لحم البقر الخالي من الدهون والمفروم. أربعة أكواب من مرقة الدجاج، أو الخضار، أو الماء. كوب ونصف من الأرز المطحون. رشة من الفلفل الأسود. أربع إلى خمسة حبات من اللفت المقطع إلى مكعبات. بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً. حزمة صغيرة من السلق المفروم، أو
طريقة عمل السمك على الطريقة العراقية
محتويات 1 مرق سمك عراقي 1.1 المكوّنات 1.2 طريقة التحضير 2 مطبق سمك عراقي 2.1 المكوّنات 2.2 طريقة التحضير مرق سمك عراقي مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة مدة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لـِ ستة أشخاص المكوّنات ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. كيلوغرام من سمك هامور فيليه مقطّع إلى قطع صغيرة. نصف كوب من عصير الطماطم. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. خمسة فصوص من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة . ملعقة صغيرة من الكمون ، الكزبرة المطحونة. حبتان من البصل أحمرالمقطع إلى شرائح. نصف ملعقة صغيرة من