إعدادات
خطوط
Skins

طريقة عمل غراتان الكوسا

محتويات 1 غراتان الكوسا الخضراء 1.1 المكونات 1.2 طريقة التحضير 2 غراتان الكوسا 2.1 المكونات 2.2 طريقة التحضير 3 جراتان الكوسا سوفليه 3.1 المكونات 3.2 طريقة التحضير غراتان الكوسا الخضراء مدة تجهيز المكونات 20 دقيقة مدة الطهي 20 دقيقة تكفي ل 6 اشخاص المكونات مكونات الصلصة: نصف حبة بصل مقشرة. كوبان من ...
ضاع عمرك وانتي بتعملي محشي الكوسا غلط/قوري اكتر من5كيلو بدون مقوار بسرعه صاروخ بدون تعب ولامجهود
خلطه الكوسا للشعر👍 و فوائد الكوسا المذهله للشعر كوكي وبوسي
الخياريه بدون خيار اكله تراثيه صحيه قديمه من شمال لبنان
الكوسه في الخلاط فكرةجديدة اغلي من الذهب لوجربتيها مش هتبطلي تعمليها هتتخطف خطف ولادك هيعشقوها
شوفوا كيف عملت الكوسى ابلما بلا حفر ولا تعب ولا مجهود وبدون قلي
المحشي على الطريقة الحلبية على اوصولها ولا أطيب👌
حصري تفريز الكوسه بكل انواعها والله العظيم ميش هتبطلي تفريز الكوسه بالطريقه دي وتحدي 💪👌👏 هنا وبس
كوسا باللبن شيخ المحشي عالطريقة الشاميه الاصليه
المناقيش اللبنانية التي يحبها الجميع بعجينة أخف من القطن
كوسة بالبشاميل
كيفية عمل قوارب الكوسا بالبشاميل !!!
غراتان الكوسا zucchini gratin
قوارب الكوسا بصلصلة البشاميل طعم عالمي⬆️⬆️⬆️ Zucchini Boats with meat and béchamel
طريقة عمل قوارب الكوسة بالبشاميل 😍 غراتان الكوسة على طريقتي باقل من 20 دقيقة
طريقة تحضير قوارب الكوسا بالبشاميل
مطبخ ام وليد غراتان كورجات بكريمة روعة
غراتان الكوسا أكلة طيبة ومفيدة 😋
طريقة عمل غراتان الكوسا من زيتونة
#وصفات_رمضانية 🌙قوارب الكوسا 🌙غراتان سهل و لذيذ جدا 😋
جراتان بطاطا🍟أسهل وأطيب من هيك مافي👌👍جربوها رح تعشقوها😍ولذيذة لشهر رمضان المبارك❤
كوسا بالبشاميل بطريقة صحية ومبتكرة | مطبخ سيدتي
قوارب الكوسا بالبشاميل بطريقة سهلة وسريعة | مطبخ سيدتي
How to make zucchini gratin😋 ♥️غراتان الكوسا في الفرن جد لذيذ وصيفي
أشهى قوارب الكوسا الشهية لعشا سهل وسريع غرتان الكوسا بطريقة سهلة وسريعه
طريقة عمل غراتان الكوسا الروسي /Кабачки запеченные с сыром-объедение
مريومة غراتان الكوسة و البطاطا صحي و سريع
مطبخ أم أسيل: غراتان الكوسا أو الكورجات لذيذ ،خفيف و صحي
غراتان الكوسا على طريقتي وبمكونات صحية ومتوفرة بكل منزل
غراتان الكوسا باللحم و صوص البشاميل مع طريقة تحضير الصوص Gratin de courgettes farcies
جديد الكوسا المحكوك بدون قلي وسلق ستدمنين عليه بعد معرفتك هذه الطريقه العبقريه
طريقة عمل غراتان الكوسا

غراتان الكوسا الخضراء

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدَّة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل 6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الصلصة:

  • نصف حبة بصلٍ مقشرةٍ.
  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقتان من الخردل الإنجليزي.
  • ورقة غار.
  • ثلاث حبّاتٍ كبشقرنفل كامل.
  • خمسون غرامًا من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • خمسون غراماً من الطحين.
  • أربع ملاعقٍ كبيرةٍ كريمة.
  • فلفل وملح -حسب الرغبة-.
  • مئتان وثلاثون غراماً جبنة إيمنتال مبشورة.

مكوّنات اللحم:

  • ربع كوبٍ من مرق الخضار.
  • ثلاث ملاعقٍ من الزبدة.
  • ثلاثمئة غرامٍ من لحم الضأن المفروم.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
  • حبة بصلٍ صغيرةٍ مفرومةٍ.
  • فصّا ثومٍ مهروسان.
  • ملعقتان من البقدونس.
  • ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ معجون بندورة.
  • حبة بندورةٍ مفرومة.

مكوّنات الكوسا:

  • ست حبّاتٍ مسلوقةٍ من الكوسا، مقطعة طوليًا ومفرغة من اللب.
  • بصل أخضر “للزنية”.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

  • وضع الحليب في قدرٍ، وإضافة ورق الغار والبصل والفلفل الأسود، ورفعه على النار حتى تغلي المكوّنات معًا، وترك الصلصة مدَّة ثلث ساعةٍ حتى تتشرب جميع النكهات ثمَّ تصفيتها.
  • تذويب الزبدة وإضافة الطحين إليها وطهي المزيج لدقيقةٍ، ثمَّ إضافة الحليب وتقليب المكوّنات معاً حتى يصبح المزيج ثخينًا، ثمَّ تركه جانبًا.
  • إضافة الخردل ونصف كمية الجبنة والكريمة، وتقليب المكوّنات جيدًا، ثمَّ رش الفلفل الأسود والملح عليها.

تحضير حشوة اللحم:

  • تذويب الزبدة، ثمّ إضافة الثوم والبصل وقليهما حتى يصبح البصل طريًا، ثمَّ إضافة اللحم وتركه يُطهى حتى يتحمر، ورش الفلفل الأسود والملح، ثمَّ إضافة المرق والبندورة المفرومة ومعجون البندورة والبقدونس، وتحريك المكوّنات مدَّة عشردقائقٍ وتركها تغلي على نارٍ هادئةٍ.
  • دهن طبق الخبز بكميةٍ قليلةٍ من الصلة، ووضع الكوسا المحشي عليه وسكب الصلصة فوق الكوسا، ثمَّ رش ما تبقى من كمية الجبنة عليها، ووضع الخبز في الفرن مدَّة عشردقائقٍ على درجة حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ، حتى يتحول لونها إلى الذهبي، ثمَّ رشها بالبصل الأخضر وتقديمها.

غراتان الكوسا

مدَّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدَّة الطهي 5 دقائق
تكفي ل 6 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوبٍ من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ثلاث حبّاتٍ غامقة اللون من الكوسا، ومقطعة إلى شرائحٍ.
  • ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من زيت الزيتون.
  • ثلاث حبّاتٍ من البندورة البرقوقية المقشرة والمفرغة من البذور والمفرومة.

طريقة التحضير

  • وضع شرائح الكوسا في صينيةٍ مجهزةٍ بورق الخبز بشكلٍ منسقٍ، ورشّ القليل من جبنة البارميزان عليها.
  • وضع القليل من البندورة في منتصف كل مجموعةٍ من شرائح الكوسا، ورشّ القليل من جبنة البارميزان عليها.
  • رش البندورة والكوسا بالقليل من زيت الزيتون، وإدخال الصينية إلى فرن درجة حرارته 200 درجةٍ مئويةٍ، ولمدَّة عشر دقائقٍ.

جراتان الكوسا سوفليه

مدَّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدَّة الطهي 30 دقيقة
تكفي ل 7 أشخاص

المكوّنات

  • بيضتان.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • رشة جوزة الطيب.
  • ثلاث ورقات غار.
  • نصف كيلوغرامٍ من الكوسا المقطع إلى دوائر.
  • ملعقتان كبيرتان طحين.
  • ملعقتان كبيرتان بقسماط مطحون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاثمئة ملليلترٍ حليب.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • مئتا غرام جبنة مفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان بكينج باودر.

طريقة التحضير

  • طبخ شرائح الكوسا على البخار حتى تصبح طريةٍ، دون المبالغة في طهيها.
  • خفق البيض وإضافة الطحين تدريجيًا مع الاستمرار في خفق المزيج.
  • إضافة البيكنج باودر والحليب والملح، بالإضافة إلى كميةٍ من الجبن ورشة جوزة الطيب ورشة الفلفل الأشود، وخلط المكوًنات معًا.
  • تجهيز صينية الفرن بدهنها، ورص شرائح الكوسا فيها ووضع ورقات الغار على الكوسا، وسكب مزيج البيض والطحين عليها، ورش ما تبقى من كمية الجبنة بالإضافة إلى قليلٍ من الزبدة والبقسماط.
  • إدخال الصينية إلى فرنٍ ساخنٍ درجة حرارته 256 درجةً مئويةٍ، مدَّة تتراوح من ثلث ساعةٍ إلى نصف ساعةٍ، أو بحسم نوع الفرن، وترك الصينية في الفرن حتى يصبح المزيج متماسكًا وذهبيًا، ثمَّ إخراج الصينية من الفرن وتقديم الطبق.
  • عدم تغطية الصنية من الخطوات المهمة، وذلك حتى تمتص السوائل، ويصبح طعم الطبق أشهى ومقرمشًا أكثر، كما لا يُنصح بسلق الكوسا حتى لا يفقد نكهته وفوائده، والاكتفاء بطبخه على البخار.